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韶关约茶，作为中国传统的饮茶方式之一，有着悠久的历史和独特的文化内涵。其中，“韶关毛尖茶”作为一种著名的本地产茶在中国及世界上享有盛誉。这篇文章将重点介绍韶关毛尖茶的特点、制作方法以及它对人体健康的好处。
起源于广东省韶关市南雄市一带山区的毛尖茶，在国内外享有很高声望。它是由精选嫩芽制成，通过采摘、杀青、揉捻等工艺制作而成。其外形紧细匀整，色泽墨绿发亮，故得名“毛尖”。据史书记载，在唐朝时期已经出现了相关记载，并被赞美为清香如兰、滋味甘纯。
首先要提到一个最重要的特点就是“别具风味”。不同于一些其他种类早前开始推行优良品质以后，“别具风味”的好评也背后与其生长环境密切相关。“南国稻香郁金香片”，正是这样他才给人这种感觉。口感香味浓郁、滋味鲜美，且富有特色的茶叶，在国内外市场上一直都非常的抢手。
其次是制作过程的繁琐与考究。具体来说，制作毛尖茶需要经过采摘、萎凋、揉捻等工序。其中，采摘时限非常重要，只有在每年清明前后将嫩芽一直连同姓萼子全部拿下来才能称为正宗的毛尖茶，并积极地确保了材料质量和新鲜度。
此外，“点苗撒水”也是其独特之处。“点苗撒水”就是指在日出之前，在山坡庄稼树丛中用露珠或者井水轻轻地洒在喷壶内后慢慢地洒到树叶上面去。
再者要提到“冷泡毛尖”的方法。“冷泡毛尖”首先需要控制好泡茶温度。
1.用热开水向盏里注入5分满；
2.待开water停止沸腾会倾斜盏来留出口气；
3.等倒茶时也要尽量使之把盏嘴倾斜来形成一个小壶口的形状。
最后，韶关毛尖茶对人体健康有着诸多好处。首先，它富含丰富的维生素和矿物质，具有提神醒脑、消除疲劳等作用。其次，因为采摘于山区清新环境中的嫩芽，这种茶叶中所含的营养成分更加丰富全面。此外，“毛尖茶”还具有降血压、降血脂、提高免疫力和抗氧化等功效。
总结而言，“韶关约茶:韶关毛尖茶”是一款别具风味、制作精良而且有着卓越功效的优质本地产茗品。作为中国传统文化与历史遗产之一，在享誉国内外市场同时也在很大程度上推动了当地旅游业发展，并将中国非物质文化遗产播撒四海八荒与人们分享。
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